مرحبا جميعا
الكوكيز اللي راح اقدمه لكم
كوكيز رائع لا يوصف .... عجيب
أني دائما أقول في كل مواضيعي
( هذا الكوكيز أحلى كوكيز و عجبني
أحلى من كل الوصفات )
إلا أن الاقي وصفه أخرى أحلى و أحلى
دائما وصفه تتغلب على الثانية
هذا الكوكيز قصته يا أحبائي ...
أن أختي سوته كذا مره و يعجبني
وااااايد
فـــ يوم من الأيام قلت لها ...
غلاتي ... الكوكيز اللي سويتينه
واااايد حلو عجبني
ممكن تعطيني وصفته ؟
فــ عطتني الوصفه و علمتني كيف
اسويها و طلعت
جدا سهلة و ممتعه و حبيت طريقتها
انها غيرت مرحلة التشكيل
فــ حبيت أطبق مثلها ... و كان أول مره أسوي خليط و أشكله في
البلاستيك
كان ممتع و أني أشكله كنت فرحانة و
أقول وناسه ^-^
أوكي أحبائي ننتقل الأن إلى الوصفة
الجميلة
بالنسبة للكوكيز :
ما استعملت الكمية المطلوبة للحليب
المكثف المحلى .. استعملت فقط 295
غرام
وما استعملت الطحين ذاتي الاختمار ..
استعملت 1 ونص كوب طحين متعدد الاستعمالات + 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
وتشكيل الكوكيز :
قسمت الخليط إلى قسمين وكل قسم شكلته
على شكل اسطوانه ولفيتهم بالبلاستيك ودخلتهم البراد وبعد 3 ساعات تقريباً استعملت
فقط قسم واحد من الخليط ، قطعته بالسكين إلى شرائح وبعدين خبزته والقسم الثاني
تركته طوال الليل بالبراد وثاني يوم قطعته شرائح وخبزته
المقادير :
الطريقة :
1/ نسخن الفرن بدرجة 180 م
2/ نخفق الزبدة + السكر حتى يصبح
كريمي ثم نضيف الحليب المكثف المحلى ونخفق
3/ نضيف الطحين ونحرك ثم نضيف رقائق
الشوكولا ونخلط جيداً
4/ نأخذ مقدار ملعقة ممتلئة من
الخليط ونشكلها إلى كورة ونواصل بنفس الطريقة إلى أن تنتهي كمية الخليط
" أو نستطيع استعمال ملعقة
الآيس كريم لتشكيل الكوكيز "
" لم أعمل هذه الخطوة ، قمت بتقسيم
كمية الخليط إلى قسمين وقمت بتشكيل كل قسم إلى شكل اسطوانة ولففتهم بالبلاستيك ثم
حفظتهم بالبراد لـ 3 ساعات تقريباً ، ثم قطعتهم بالسكين ورتبتهم على صينية الخبز
"
5/ نضع كور الكوكيز على صينية خبز
غير مدهونة ، ونضغط بخفة لنسطحهم كالقرص ونباعد بين كل قطعة وأخرى
6/ نخبز لـ 15 دقيقة حتى تصبح قطع
الكوكيز ذهبية
أن شاء الله ينال على أعجابكم
