مرحبا أحبائي ♥
رجعت ليكم بوصفه جديدة لــ الكوكيز
و ياله من كوكيز رائع و لذيذ
هههههههههه
طعمه مثل زبدة الفول السوداني
المخلوط مع مربى
اللي تلاقونه في علبة زجاجية أكيد
الكل يعرفه ...
لما ييت اسوي الوصفة و وصلت إلى أخر مرحلة اللي هي مرحلة التشكيل
لاحظت شيء هو
قوام العجينة بكون زي الرمل فــ أخذت القليل من العجينة و حطيتها
في ملعقة قياس و ضغط عليها علشان
تشكل عندي و ضبط الشكل
الحين المرحلة الثانية و اللي هي
نسوي حفرة بالصبع في وسط الكوكيز
أني ما سويت شدي قلت خليني أسوي طريقة ثانية علشان يكونوا متشابهين
في الشكل حابين تعرفوا شنوا الطريقة
؟
اللي سويته أني أخذت ملعقة قياس بحجم
صغير و ضغط في وسط الكوكيز
و طلع كل شيء حلو
و مرحلة التزيين غيرت فيها بعد ...
بالنسبة لي ما زينت الكوكيز
بالشوكولا الابيض الذائب لان اولا ما كان عندي
وثانيا حتى لو كان عندي ما كنت باحطه
^_^ كنت بابدله بخليط السكر احسه الذ
المهم اني استعملت لتزيين الكوكيز
خليط اللمعة واللي هو خليط السكر
(( سكر باودر + حليب وشوية فانيلا ))
نخلطهم ثم نرش الكوكيز البارد بهم
الكمية ما اقدر احدد مقدارها كم
بالتحديد لأني احط كمية من السكر وبعدين حليب وامزجهم واذا شفت الخليط متماسك زي ما أفضله خلاص ولو لقيته سائل اضيف زيادة من السكر
الباودر وهكذا
و الحين أحبتي أترككم مع الوصفة
المقادير :
100 غرام زبدة بحرارة
الغرفة / نصف كوب سكر أسمر مضغوط / نصف كوب سكر أبيض حبيبات / 1 بيضة / 1 كوب زبدة
الفول السوداني / 1 ملعقة صغيرة فانيلا / 1 ونصف كوب طحين / 1 ملعقة صغيرة بيكنغ
صودا / رشة ملح / مربى فراولة / نصف كوب رقائق شوكولا بيضاء
الطريقة :
1/ نسخن الفرن بدرجة 350 F
2/
بالخلاط ، نخفق سوية الزبدة ، السكر بنوعيه ثم نضيف البيضة ، زبدة الفول السوداني
، الفانيلا ونخلط
3/ بطاسة منفصلة ، نمزج الطحين ،
البيكنغ صودا ، الملح
4/ نخفق ببطء المكونات الجافة مع
المكونات الرطبة
5/ نشكل العجينة إلى كور مقدار 1
ملعقة كبيرة لكل كورة ونضعهم على صينية الخبز
6/ نستعمل اصبعنا لصنع حفرة بمنتصف
الكوكيز
" استخدمت ملعقة قياس لصنع حفرة
في الكوكيز "
7/ نملأ حفرة كل كوكيز بمقدار ربع
ملعقة صغيرة من مربى الفراولة
8/ نخبز لـ 8 – 10 دقائق أو حتى يصبح
الكوكيز ذهبي
9/ نترك قطع الكوكيز على صينية الخبز
حتى يبردوا بعض الشيء ثم ننقلهم إلى سلك التبريد ليبردوا بالكامل
10/ نذوب قطع الشوكولا البيضاء
بالمايكرويف بطاسة آمنة لـ 30 ثانية حتى تذوب الشوكولا
11/ ثم نرش كل كوكيز بالشوكولا
البيضاء الذائبة كالرذاذ
( مثل ما قلت ليكم من قبل استبدلت هالطريقة بــ خليط السكر )
