مرحبا جميعا
زي ما أنتون شايفين من زمان ما عرضت
في مدونتي وصفة
تدرون ليش ؟؟؟؟؟؟
القصة بالصراحة مضحكة
بس يلا باقول لكم
أني قلت بسوي وصفة جميلة جدا و خلاص
قررت أسويها
و لما ييت المطبخ ...
طردوني ^ - ^
و قالوا لي يلا يلا يا حلوة مو دورش الحين لما نخلص وصفاتنا اللي قررنا نسويها
و طبعا استنيت و استنيت و استنيت و
مرت ايام و أني استنا
و تالي شافتني أختي و طلعتني و قالت
... مسكينه غلاتي
خلاص لما نخلص الوصفات كلها راح يكون
دورش أوكي
و بعد أيام طويلة جدا حان دوري
ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي
و أخيرا
و نفذت الوصفة بكل وناسة و خاصة لما ييت أسوي مرحلة
خلط
المكونات يا أني فرحت وااااايد
و سويت نفس حركات الشيوفية المحترفين
لما يحركوا المكونات بالسباتولا
و تالي حطيت المكونات بالقوالب و دخلتم الفرن
و استوون و زينتم
و طلع الشكل النهائي جميل
و الطعم لذيذ لما نمزج الآيس كريم مع
الوصفة
يا سلام في منتهى الروعة و الجمال
و الأن اترككم مع الوصفة
المقادير :
لـ 8 قوالب رامكين صغيرة
4 بيض كامل / 1 ونصف كوب سكر حبيبات
" استعملت 3 أرباع كوب " / نصف كوب كاكاو باودر / ربع كوب طحين متعدد
الاستعمال / 200 غرام
زبدة غير مملحة ، مذابة / نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم / 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
الطريقة :
1/ نسخن الفرن بدرجة 325F / 162 م
2/ بطاسة الخلاط ، نخفق البيض حتى
يصبح فاتح اللون
" بالبداية خلطت البيض قليلاً
ثم أضفت السكر مع مواصلة الخفق حتى أصبح باللون الفاتح "
2/ نضيف السكر ، الكاكاو ، الطحين ،
الزبدة الذائبة ، الملح ، الفانيلا ونطوي بـ السباتولا بلطف حتى يتحد
( نخلت الكاكاو مع الطحين ثم اضفت
الملح وخلطت المكونات حتى تندمج ثم أضفته لخليط البيض على دفعتين مع طوي الخليط
بلطف بالسباتولا ، ثم خلطت الزبدة الذائبة مع الفانيلا واضفتها للخليط السابق مع
طوي الخليط بلطف كذلك بالسباتولا )
3/ نسكب الخليط بقوالب الرامكين
الغير مدهونة
4/ نضع القوالب بصينية تحميص كبيرة ،
ونملاً الصينية بماء حار ليصل إلى منتصف القوالب
5/ نخبز لـ 50 – 60 دقيقة أو حتى
تصبح القمة يابسة ومن الداخل رطب ومتماسك " ولكن ليس سائل "
( استغرق معي 45 دقيقة فقط )
6/ يقدم دافئ ، بحرارة الغرفة أو
بارد
7/ للتقديم ، نضع ملعقة آيس كريم
فانيلا أو كريما مخفوقة بالمنتصف أو نضيف الاثنتين
تستحق التجربة
بااااااااااااااااااااااااااااااي
