♥ MY SWEET HEART ♥

 مرحبا جميعا

أحب أقدم أليكم  صديقتي الجديدة

أحبها وايد من كل قلبي

مستحيل أتخلى عنها

هذي ... غير عن كل الدمى اللي صنعتها من قبل

هذي بالنسبة لي مميزة

شكلها حنون ... و جميلة

و الآن ننتقل إلى صور حبيبة قلبي   ♥ 

أكيد حبيتوها 

بااااااااااي 

Carrot Scones

مرحبا جميعا

واااااااااو بالصراحة  أني فرحانة وايد

هذي أول مرة أسوي شيء اعجنه

و كانت هذي الفكرة من أختي قالت لي

وش رايش تجربي تعجني ؟

أني قلت لا و مليون لا

تدرون ليش قلت لا ؟

لأن مرة حبيت أجرب أسوي فطائر ... و نفذت جميع الخطوات المذكورة

بالتمام و الكمال ... و لكن لما ييت أعجن لقيت العجينة مي راضية تندمج مع بعض المكونات الأخرى

و العجينة صايرة بكميات كبيرة ... و أني أعجن ... و أعصب ... و أقول إلى أختي أنقذيني الوصفة بتتخرب

و ما لقينا لها حل ... شان أعصب و كرهت حاجة أسمها عجن ... و لما أشاهد برامج الطبخ و ألاقيهم يعجنون

أعصب واااااايد و أذكر عجينتي اللي أختربت و أختي تضحك من السالفة هذي

بالصراحة كانت هذي أول مرة كنت حابة أعجن و ما أستانست في الوصفة لأنها أختربت

إلى أن يه يوم و قالت لي أختي ... غلاتي يبت لش وصفة فيها عجن ... شان أقول لها يمعودة روحي

ولاني عاجنه و لا شيء ... شان تقول ... لا هذي غير مافيها عجن بالمعنى الصحيح و علمتني السالفة

فــ قلت لها أوكي خلاص ... ورحنا المطبخ  مع بعض علشان تعلمني الطريقة و أتبعت الطريقة بالتمام و الكمال

بس تالي أختي غفلت شوي عني مع أنها كانت يمي راحت تسولف شوي ... و أني كنت في مرحلة العجن

و شان أعجن بفخر و تالي شان أسمع وحدة تقول بصوت عالي لااااااااااااااااااااااااااااااااااا

و أني درت ليها ماني عارفة شسالفة ليش تصرخ ما سويت الطريقة غلط

إلا تقول لي ... مو شدي يعجنوا ... أعجنيها  و يادوب تعجنيها بس حاولي تجمعيها على بعضها

و سويت زي ما قالت  و الحمد لله أول عجينة أسويها بنجاح و لذيذة جدا  .... ( صفقوا لي ) ^ - ^

و الآن عزيزاتي ننتقل إلى الوصفة

المقادير :

1 ونصف كوب ( 210 غ ) دقيق فاخر / ربع كوب ( 50 غ ) + 2 ملعقة صغيرة سكر حبيبات / 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر / نصف ملعقة صغيرة ملح / ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا / 6 ملعقة كبيرة زبدة باردة مقطعة قطع صغيرة / 1 جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة / نصف كوب ( 125 مل ) لبن قليل الدسم ( استعملت كامل الدسم )

الطريقة :

1/ نسخن الفرن بدرجة 200 م

2/ ندهن صينية خبز بالقليل من الزيت

3/ نمزج الدقيق + ربع كوب سكر + البيكنغ باودر + الملح + البيكربونات الصودا بمحضرة الطعام بالضغط على زر النبضات

4/ نضيف الزبدة ونضغط مرة أخرى على زر النبضات حتى يصبح الخليط بشكل فُتات ثم ننقله إلى طاسة متوسطة

5/ نضيف الجزر المبشور إلى خليط الطحين ، نضيف اللبن ونطوي الخليط بالسباتولا حتى يتبلل بانتظام

6/ نكشط العجينة على سطح مرشوش بالطحين ، نعجن سريعاً حتى تتجمع العجينة ببعضها

7/ نربت العجينة إلى دائرة  بسُمك 2 ونصف سم

8/ نرش القمّة بالسكر المتبقي ( 2 ملعقة صغيرة )

9/ نقطع إلى 8 مثلثات متساوية

10/ نرتبهم على صينية الخبز ونترك مسافة 2 ونصف سم بين كل قطعة

11/ نخبز لـ 18 – 20 دقيقة حتى يصبحوا ذهبيين

12/ ننقلهم إلى سلك التبريد حتى يبردوا بالكامل

بااااااااي